O encanto dos cogumelos shiitake não reside apenas no seu sabor, mas também no facto de ser um tesouro de nutrição e saúde. É um excelente exemplo do conceito de “remédios e alimentos têm a mesma origem”. Este é um ingrediente funcional extremamente importante nos cogumelos shiitake. Não é apenas uma das principais fontes do “sabor carnudo” único dos cogumelos shiitake, mas também foi confirmado por pesquisas farmacológicas modernas como tendo um efeito significativo na redução do colesterol. Pode inibir a síntese do colesterol no organismo, promover a excreção do colesterol e é de grande benefício na prevenção de doenças cardiovasculares, como arteriosclerose e hipertensão. Lentinan é um dos ingredientes ativos mais populares dos cogumelos shiitake, especialmente conhecido por seu beta-glucano. Um grande número de estudos demonstrou que o lentinano tem poderosas funções imunomoduladoras. Pode ativar as células imunológicas do corpo, como macrófagos, linfócitos T e células assassinas naturais, promover a produção de anticorpos e, assim, aumentar a capacidade do corpo de combater vírus, bactérias e tumores. Portanto, é frequentemente usado como ingrediente alimentar saudável no tratamento anticâncer auxiliar. Fungo de orelha de madeira, Compre cogumelo de orelha de madeira, Ingredientes de culinária saudáveis, Explore o sabor único e os benefícios para a saúde do fungo de orelha de madeira. Perfeito para incrementar seus pratos. Encomende agora e eleve a sua cozinha!
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