Entre as vastas culturas de alimentos e medicamentos homólogos da China, existe um tipo de fungo que tem sido envolto em mistério devido à sua aparência estranha e eficácia notável. É Hericium erinaceus. Seu corpo frutífero é roliço e redondo, coberto por espinhos em forma de agulha, lembrando a cabeça de um macaco dourado, daí seu nome. Já foi listado como um dos "Quatro Tesouros da Montanha", juntamente com patas de urso, pepinos-do-mar e barbatanas de tubarão. Devido à sua escassez e preciosidade, foi usado principalmente como tributo nos tempos antigos. Hoje em dia, com o sucesso da tecnologia de cultivo artificial, este “velho rei Xietang Qianyan” “voou para as casas das pessoas comuns”. Mas a sua cor lendária e o seu excelente valor para a saúde permanecem intemporais. Este artigo irá levá-lo a explorar em profundidade o mundo do Hericium erinaceus e revelar os seus segredos, desde o rei das montanhas até uma iguaria nutritiva para o estômago.
O corpo frutífero é branco quando fresco e torna-se amarelo claro a marrom amarelado após a secagem. A característica mais marcante é que não possui gorro ou estipe típico e é uma massa espessa e roliça com diâmetro geralmente entre 5-20 cm. Na superfície do corpo frutífero, longos espinhos pendentes em forma de agulha crescem densamente. Esses espinhos são suas estruturas produtoras de esporos. Eles podem atingir 1-3 cm de comprimento e se assemelhar a pêlos de macaco, tornando a aparência geral vividamente como a cabeça de um macaco. Fungo de orelha de madeira, Compre cogumelo de orelha de madeira, Ingredientes de culinária saudáveis, Explore o sabor único e os benefícios para a saúde do fungo de orelha de madeira. Perfeito para incrementar seus pratos. Encomende agora e eleve a sua cozinha!
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