O cogumelo amarelo olmo não é apenas delicioso e delicioso, mas também um tesouro de nutrientes. É rico em vários nutrientes, como proteínas, vitaminas e minerais, e é particularmente rico em aminoácidos. Especificamente, o cogumelo Yuhuang contém 17 tipos de aminoácidos, incluindo 8 tipos de aminoácidos necessários para o corpo humano. Em particular, o teor de ácido glutâmico é igual ao do cogumelo palha, que apresenta o maior teor entre os cogumelos. Esta é uma das razões pelas quais o cogumelo amarelo tem um sabor delicioso. O teor de proteína em cada 100 gramas de cogumelos Ulmus huang secos pode chegar a 25,2 gramas. Também é rico em minerais como potássio, sódio, cálcio, ferro e zinco, além de vitamina C, niacina, ácido pantotênico, etc.
O que é ainda mais surpreendente é que o teor de polissacarídeos do cogumelo Yuhuang é de 3,2% e o teor de selênio é três vezes maior que o dos fungos comuns. Esses ingredientes desempenham um papel importante nos antioxidantes e no aumento da imunidade. Do ponto de vista do uso medicinal tradicional, o cogumelo pode ser utilizado como medicamento no tratamento da astenia (atrofia muscular) e da disenteria, e tem efeito nutritivo e fortalecedor. A pesquisa moderna também descobriu que o consumo a longo prazo de elmaceae pode reduzir a pressão arterial e os níveis de colesterol, tornando-o um alimento saudável ideal para pacientes idosos com doenças cardiovasculares e obesidade. Perfeito para incrementar seus pratos. Encomende agora e eleve a sua cozinha!
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