Existem vários métodos de cozimento para o cogumelo, incluindo fritar, estourar, assar, grelhar e estufar. Possui sabor delicioso e textura macia, o que o torna uma iguaria rara. Ao processar cogumelos frescos, você pode primeiro lavá-los, escaldá-los em água fervente e depois trocá-los por água doce e deixá-los esfriar, para que possam ser usados para refogar, rechear ou temperar salada. Frango estufado com olmo e cogumelos amarelos é um prato clássico. Na hora de preparar, escalde o frango para tirar o cheiro de peixe e refogue com os cogumelos de olmo encharcados. Observe que os cogumelos devem ser adicionados depois que a canja tiver sido cozida por 90 minutos e depois cozida por mais 30 minutos. Isto pode manter o aroma único e a textura crocante dos cogumelos.
Cogumelo Yuhuang com molho de ostra é outro prato delicioso. Limpe os cogumelos e parta-os em pequenos pedaços, escalde-os em água durante um minuto e retire-os. Em seguida, frite as fatias de porco cozidas, adicione a cebola verde e o gengibre à panela, em seguida, adicione os cogumelos de olmo e as fatias de pepino e refogue, por fim, adicione o molho de ostra e frite uniformemente. Além desses métodos, os cogumelos também podem ser fritos com carne magra, legumes em conserva, brotos de bambu, presunto e fatias de tripa, ou colocados na carne para fazer sopa. Pique o cogumelo em pedaços e transforme-o em bolinhos, pães cozidos no vapor, wontons, etc. Perfeito para incrementar seus pratos. Encomende agora e eleve a sua cozinha!
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