O pequeno cogumelo shiitake herda toda a glória nutricional da família dos cogumelos shiitake e, por suas características “concentradas”, ganha mais destaque em alguns aspectos. É um excelente portador do conceito de “remédios e alimentos são da mesma origem”, e é um guardião da saúde escondido em ingredientes comuns.
1. Purina Shiitake: Umami Natural e Guardião da Saúde Pequenos cogumelos shiitake também são ricos em purinas shiitake, e este ingrediente único é uma das fontes de seu sabor de “carne fresca”. A pesquisa médica moderna confirmou que a purina do shiitake tem o efeito de reduzir significativamente os níveis de colesterol no sangue. Pode inibir a síntese e absorção do colesterol, ao mesmo tempo que promove a sua excreção, e tem um significado positivo para a prevenção e tratamento adjuvante de doenças cardiovasculares e metabólicas, como aterosclerose, hipertensão e fígado gorduroso.
2. Polissacarídeo quaresmal: um “regulador eficiente” do sistema imunológico Este é um dos ingredientes ativos mais valiosos dos pequenos cogumelos shiitake, especialmente o β-1,3-dextrano. A estrutura compacta dos pequenos cogumelos shiitake pode significar que a estrutura da parede celular é mais densa e os polissacarídeos contidos são mais concentrados. Fungo de orelha de madeira,Compre cogumelo de orelha de madeira,Ingredientes culinários saudáveis,Explore o sabor único e os benefícios para a saúde do fungo de orelha de madeira. Perfeito para incrementar seus pratos. Encomende agora e eleve a sua cozinha!
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